وزارت بهداشت ایران مجموعهای از دستورالعملهای غذایی برای ماه رمضان را منتشر کرده است که بر اهمیت حفظ رژیم غذایی متعادل و مصرف مقادیر کافی مایعات بین افطار و سحر تأکید دارد.
این دستورالعملها هشدار میدهند که حذف هر یک از گروههای غذایی اصلی میتواند منجر به ضعف، افزایش اشتها و افزایش وزن متعاقب آن شود. دفتر بهبود تغذیه جامعه توضیح داد که نوشیدن آب کافی، از یک ساعت پس از افطار تا نیم ساعت قبل از سحری، برای جلوگیری از کمآبی بدن ضروری است.
همچنین بخوانید: اعلام قیمت خرما در ایران برای رمضان؛ هر کیلو چند؟
تغذیه سالم در رمضان
اطلاعیه وزارت بهداشت شامل آب، شیر، آب میوه های طبیعی و نوشیدنی های کم شیرین بود، در حالی که مصرف نوشیدنی های شیرین پرکالری باید محدود شود.
پنج گروه غذایی ضروری این وزارتخانه بر اهمیت پیروی از یک رژیم غذایی متعادل که شامل پنج گروه غذایی اصلی است، تأکید کرد: نان و غلات، به ویژه غلات کامل میوهها سبزیجات گوشت، حبوبات و تخم مرغ شیر و لبنیات کارشناسان تغذیه خاطرنشان کردند که مصرف کربوهیدراتهای پیچیده مانند غلات کامل، عدس و لوبیا در وعده سحری به تثبیت سطح قند خون و به تأخیر انداختن گرسنگی کمک میکند.
موضوعات مرتبط: تاریخ دقیق شروع و پایان ماه رمضان ۱۴۰۴ در ایران و مناسبتها
غذاهای سرشار از فیبر همچنین به شما کمک میکنند تا مدت طولانیتری احساس سیری کنید. غذاهای سبک و وعدههای غذایی سنتی کمچرب باید در وعده سحری مصرف شوند تا مایعات و مواد معدنی بدن تأمین شود.
گزینههایی مانند شیر گرم، محلبیه (پودینگ شیر) یا پودینگ برنج نیز مناسب هستند، همراه با مصرف ۳ تا ۵ عدد خرما برای کمک به تنظیم سطح قند خون، در عین حال از مصرف بیش از حد شیرینیها خودداری کنید. در مورد سحری، توصیهها بر پرهیز از غذاهای چرب، شور و سرخشده تأکید دارند، زیرا این غذاها احساس تشنگی و گرسنگی را در طول روز افزایش میدهند.
موضوعات مهم: سه کشور مسلمان آغاز ماه رمضان را پنجشنبه ۱۹ فوریه اعلام کردند
این وزارتخانه در پایان تأکید کرد که حذف وعده غذایی سحری (سحری) منجر به کاهش وزن نمیشود؛ بلکه ممکن است باعث افت سطح قند خون و افزایش پرخوری در افطار (وعده غذایی برای شکستن روزه) شود و در نتیجه احتمال افزایش وزن به جای کاهش وزن را افزایش دهد.