کیک مایکروویوی به یکی از ترندهای داغ ایران تبدیل شده، به‌ویژه میان نوجوانان و دوست‌داران دسرهای سریع. اما پشت این «خوشمزگی فوری»، هشدارهای جدی سلامت نهفته است. داستان چیست؟
کیک مایکروویوی؛ از مولتن تا ترند
در چند ماه گذشته، یکی از جذاب‌ترین و بحث‌برانگیزترین ترندهای خوراکی در شبکه‌های اجتماعی ایران، «کیک مایکروویوی» بوده است. این ترند از جایی آغاز شد که کاربران ایرانی به‌ویژه در TikTok، شروع به اشتراک‌گذاری ویدیوهایی کردند که در آن کیک‌های آماده‌ی فروشگاهی را مستقیماً داخل مایکروویو قرار می‌دادند. با گرم‌کردن سریع این کیک‌ها (در مدت ۲۰ تا ۳۰ ثانیه)، بافت داخلی آن‌ها نرم‌تر شده و ظاهری شبیه به کیک مولتن (کیک با مرکز نیم‌پز و روان) پیدا می‌کرد. همین ظاهر جذاب و سادگی کار، باعث شد افراد زیادی به دنبال تجربه‌ی آن بروند.
این ترند مخصوصاً بین نوجوانان و جوانان شهری محبوبیت یافت، چراکه نیازی به پخت‌و‌پز یا مهارت آشپزی ندارد. تنها کافی‌ست یک بسته کیک مايكروويوى بخری، آن را داخل دستگاه بگذاری و چند ثانیه بعد، تصویری وسوسه‌انگیز برای استوری اینستاگرامت داشته باشی! حتی برخی کافی‌شاپ‌ها و دسر فروشی‌ها شروع به ارائه‌ی نسخه‌های مشابه این کیک در منوی خود کردند.
چرا خطرناک است؟
با وجود ظاهر خوشمزه، این ترند کیک مایکروویوی می‌تواند تهدیدی جدی برای سلامت باشد:
۱. بسته‌بندی‌های نامناسب برای حرارتاغلب کیک‌ها در بسته‌بندی‌هایی از پلاستیک یا مقوای نامقاوم به گرما قرار دارند. این بسته‌ها در مایکروویو ممکن است مواد شیمیایی سمی آزاد کنند.
۲. تجزیه مواد نگهدارندهکیک‌های صنعتی حاوی مواد نگهدارنده هستند که با حرارت سریع ممکن است تجزیه شده و ترکیبات خطرناک یا حتی سرطان‌زا تولید کنند.
۳. گرمایش غیر یکنواختمایکروویو به‌طور یکنواخت غذا را گرم نمی‌کند. برخی بخش‌ها گرم نشده باقی می‌مانند که می‌تواند باعث رشد باکتری‌ها شود.
در دنیایی که ظاهر و سرعت بر محتوا و سلامت پیشی گرفته، نباید فریب ترندهایی را خورد که تنها چند ثانیه زمان می‌برند اما ممکن است پیامدهای بلندمدتی برای بدن داشته باشند. کیک مایکروویوی ، یک دسر خوش‌ظاهر ارزش به‌خطر‌انداختن سلامتی را ندارد. انتخاب آگاهانه، مهم‌ترین ترند امروز است.